FOU de MER is het resultaat van een rijke familiegeschiedenis in de drankenwereld, en vormt een persoonlijke reis van Sander Dekien.

Als de 4e generatie in zijn familie die zich toelegt op de drankenhandel, groeide Sander op in het hart van het familiebedrijf Pynseel, de zaak van zijn grootouders, en later ouders. Pynseel is al decennialang een gevestigde naam in de regio, gespecialiseerd in het aanbieden van de fijnste dranken aan horeca en particulieren. Het was in deze omgeving van vakmanschap en passie voor dranken dat Sander zijn liefde voor het brouwen ontdekte.

Hoewel zijn jeugd in het teken stond van sport – van jeugdvoetbal tot wielrennen – ontwikkelde hij zijn ware passie pas later. Na twee jaar avondonderwijs als microbrouwer en het experimenteren met eigen recepten in zijn microbrouwerij in De Panne, ontstond de wens om zijn eigen bier te creëren. In 2023 werd die droom werkelijkheid met de lancering van FOU de MER.

Het familiebedrijf Pynseel speelde een cruciale rol in Sander’s verhaal. Hier, te midden van een rijke traditie en kennis over dranken, leerde hij de fijne kneepjes van het vak en kreeg hij de kans om zijn eigen visie vorm te geven. FOU de MER is niet alleen het resultaat van zijn eigen inspanningen, maar ook van de jarenlange ervaring en expertise die hij opdeed binnen het familiebedrijf. 

Zo richtte, In 2011, ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan van De Panne, Sander’s vader, Mikael Dekien, de iconische drie Leopold 1 Bieren op. Dit initiatief weerspiegelt de diepe verbondenheid van de familie met de regio en de traditie van het brouwen. Mikael, met zijn uitgebreide kennis van dranken en passie voor de lokale geschiedenis, creëerde drie unieke bieren. De lancering van deze bieren was niet alleen een eerbetoon aan de honderdjarige geschiedenis van De Panne, maar ook een mooie weerspiegeling van de constante zoektocht van de familie Dekien naar uitmuntendheid en innovatie in de drankenwereld.

FOU de MER is een eerbetoon aan het vakmanschap van de familie en het vooruitstrevende karakter van Sander. Het is een bier dat niet alleen zijn passie weerspiegelt, maar ook de waarden van een echt familiebedrijf dat zich richt op kwaliteit, innovatie en traditie.